当方　現在　CDMXに住んでいまる溝口と申しますが　普通の炊飯器で炊くとやはり芯が残ってしまいます。
他の日本人も同意見。。

日本から船便で持ってきたPanasonic製とMikasaで買ったカルフォルニア米使用
普通の炊飯器でも炊き方等　工夫が必要なのでしょうか？　

お米にうるさい日本人も来られますが、ＣｄＭｘでもここでも、お米がうますぎるくらい上手に炊けているとお褒めの言葉を頂いています。

確かに海抜３０００メータ以上のところでは、圧力釜が必要ですが、２２４０メータで炊飯器は圧力釜でなければダメって無知な神話そのものです。