メキシコシティで伝統のメキシコ料理を食べませんか？El Cardenalをご紹介！

おすすめのメキシコ料理レストランを紹介します。メキシコに来たときはもちろんメキシコ料理を食べたいと思いますよね。タコスはどこでも屋台があり食べることができますが、ファミレスじゃない、本格的なメキシコ料理をどこで食べられるかはなかなか知りえないところ。

そこで今回はUNAMで日本語を勉強しているメキシコ人におすすめのメキシコ料理レストランを紹介してもらいました！

伝統的なメキシコ料理を食べませんか？

そのおすすめのレストランは、El Cardenalといいます。

レストラン「El Cardenal」は、メキシコシティのメキシコ料理のメインレストランの1つです。Oliva Garizurietaと Jesús Briz夫婦によって、1969年に市の歴史センターに開設され、現在4つの支店を持つほどになるまでのレストランに成長しました。

ここのおすすめは何といっても伝統そして現代的なメキシコ料理が食べられること。メニューは朝食用のメニューから始まり、ランチやディナーまで取り揃えてあり、季節限定のメニューも用意してあります。

もともとは家族経営だったレストラン、その家庭的な味から洗練された味まで全てを味わうことができるのがこのレストランの特徴です。

2017年はトリップアドバイザーにてEXCELLENCEの評価を得、その注目は海外からも高まっていることでしょう。

注目のレストラン、メニューをご紹介！

レストランには朝食用のメニューとランチ用のメニューがあります。

朝食メニューには、スクランブルエッグのメキシコ風(huevos a la mexicana), チラキレス(chilaquiles), イダルゴ風ゴルディタス (gorditas hidalguenses)、タサホのレス・エンチラダ (tasajo de res enchilada). さらに、新しく焼いた甘いパン、チョコレートミルクケーキ、ミルククリームがおすすめメニューです。

また、朝食で使われているパンは店で焼いたものらしいです！出来立てのパンを朝から食べられたらきっと素敵な一日が始まりそうですね。

朝食メニューの他に、昼メニューは、国内の様々な地域の人気料理の料理を提供するという特徴があります。つまり、ここに来ればメキシコ各地の伝統料理も食べることができるという事なんです！主な料理の中ではオアハカ風チレ・レジェノ　(Chile relleno a la oaxaqueña), チキンの胸がヤギのチーズで詰め込まれたエスカモールなどがあります。

前菜:
Escamoles al epazote (todo el año)
Queso tapado
Tacos sudados
伝統的なスープ:
De verdolagas con pollo.
Sopa seca de elote.
Fideo seco.
メインメニュー:
Lomo de robalo a la talla
Chile relleno a la oaxaqueña
Pechuga de pollo rellena de queso de cabra con mole coloradito
デザート:
Nieves de frutas de temporada
Pastel de tres leches
Pan de elote con natas
Pastel de chocolate de la casa