メキシコシティで伝統のメキシコ料理を食べませんか?El Cardenalをご紹介!

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メキシコシティで伝統料理を食べよう

おすすめのメキシコ料理レストランを紹介します。メキシコに来たときはもちろんメキシコ料理を食べたいと思いますよね。タコスはどこでも屋台があり食べることができますが、ファミレスじゃない、本格的なメキシコ料理をどこで食べられるかはなかなか知りえないところ。

そこで今回はUNAMで日本語を勉強しているメキシコ人におすすめのメキシコ料理レストランを紹介してもらいました!

 

伝統的なメキシコ料理を食べませんか?

そのおすすめのレストランは、El Cardenalといいます。

レストラン「El Cardenal」は、メキシコシティのメキシコ料理のメインレストランの1つです。Oliva Garizurietaと Jesús Briz夫婦によって、1969年に市の歴史センターに開設され、現在4つの支店を持つほどになるまでのレストランに成長しました。

ここのおすすめは何といっても伝統そして現代的なメキシコ料理が食べられること。メニューは朝食用のメニューから始まり、ランチやディナーまで取り揃えてあり、季節限定のメニューも用意してあります。

もともとは家族経営だったレストラン、その家庭的な味から洗練された味まで全てを味わうことができるのがこのレストランの特徴です。

2017年はトリップアドバイザーにてEXCELLENCEの評価を得、その注目は海外からも高まっていることでしょう。

2017年、Trip Adviserから高評価を受けている。

 

注目のレストラン、メニューをご紹介!

レストランには朝食用のメニューとランチ用のメニューがあります。

朝食メニューには、スクランブルエッグのメキシコ風(huevos a la mexicana), チラキレス(chilaquiles), イダルゴ風ゴルディタス (gorditas hidalguenses)、タサホのレス・エンチラダ (tasajo de res enchilada). さらに、新しく焼いた甘いパン、チョコレートミルクケーキ、ミルククリームがおすすめメニューです。

朝食メニューの一例。純粋にとても美味しそう。

また、朝食で使われているパンは店で焼いたものらしいです!出来立てのパンを朝から食べられたらきっと素敵な一日が始まりそうですね。

 

朝食メニューの他に、昼メニューは、国内の様々な地域の人気料理の料理を提供するという特徴があります。つまり、ここに来ればメキシコ各地の伝統料理も食べることができるという事なんです!主な料理の中では オアハカ風チレ・レジェノ (Chile relleno a la oaxaqueña), チキンの胸がヤギのチーズで詰め込まれたエスカモールなどがあります。

前菜:

  • Escamoles al epazote (todo el año)
  • Queso tapado
  • Tacos sudados

伝統的なスープ:

  • De verdolagas con pollo.
  • Sopa seca de elote.
  • Fideo seco.

メインメニュー:

  • Lomo de robalo a la talla
  • Chile relleno a la oaxaqueña
  • Pechuga de pollo rellena de queso de cabra con mole coloradito

デザート:

  • Nieves de frutas de temporada
  • Pastel de tres leches
  • Pan de elote con natas
  • Pastel de chocolate de la casa

上の情報はレストランのHPで公開されていた内容です。上記のメニューがおすすめですので、ぜひ皆さんもチェックしてみて下さい!

 

季節限定の料理もおすすめ!

また、それだけでなく、季節限定の季節の料理もお勧め!!!

4月と5月の間にマゲイの花(flores de maguey) と グアソントレスのケーキ(tortas de huazontle)。

6月と7月のマゲイのグサーノという虫 (gusanos de maguey)。

8月から10月にかけて、チニクイレス(chinicuiles)、チレ・エン・ノガダ(chiles en nogada)、ヒュトラコチェ(huitlacoche)。

11月と12月にはカスティーリャとバカラオのカボチャ(calabaza de castilla y bacalao) があります。

ぜひシーズンの料理を楽しんでみてくださいね!

独立記念日シーズンになると食べられるチレ・エンノガダ。

 

サービスもメキシコ最高レベル?!

サービスと設備はとても良いです。 スタッフはとても親切でフレンドリーで、サービスはとても速いです。

引用:http://www.restauranteelcardenal.com/index.html

席も非常におしゃれかつ大人の空間。素敵な場所ですね。

メヒサボ
メキシコはTPOには厳しい国!服装には気を付けよう。

 

興味深いのは、サンアンヘンと歴史地区の枝の場所は、ポルフィリオ・ディアスの時代からの建物にあり、「伝統」という同様のテーマを持っているということ。。。

 

アクセス

今回はUNAMからも近い、San Angel地区のEl Cardenalをご紹介!

他に、Polanco地区・Zocalo地区にもあるのでぜひ行ってみてください!

  • 住所:Avenida de la Paz 32, San Ángel, 01000 Ciudad de México, CDMX, México
  • 電話番号:+52 55 5550 0293
  • 営業時間:月曜~金曜8:00~20:00, 土曜8:00~18:30, 日曜8:00~20:00

 

 

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1 個のコメント

  • Escamole(Guilleって呼ぶ地域もあり)は、蟻の卵料理。取れるのは、復活祭のあたりの3月中旬から4月中旬まで、年中食べれるのは冷凍品。量の割にして中途半端でない高い値段。この蟻の卵、今年は100グラムくらいで300ペソ以上でした。

    鶏もヤギも使わない料理。

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    Team ENALLT

    メキシコのメキシコ国立自治大学で日本語を勉強しています!現地に住むメキシコ人としての視点からいろいろな情報を提供していきます!